A „török csemege” kifejezés gyakran felbukkan keresztrejtvényekben, és sokakban felmerül a kérdés: mi lehet ennek a másik neve? A helyes válasz: halva.
Mi az a halva?
A halva egy tradicionális édesség, amely eredetileg Indiából és Közép-Ázsiából származik, de mára elterjedt Délnyugat-Ázsiában, Kelet- és Dél-Európában is. Különösen népszerű a Közel-Keleten és a Balkánon, de ismert a volt Szovjetunió egyes területein is. Az édesség rokonságban áll a fehér nugáttal.
A halva alapvetően egy édes, sűrű massza, amelyet különböző magvakból (például szezámmagból vagy napraforgómagból) és cukorból készítenek. Az ízesítése régiónként változhat, gyakran kerül bele dió, pisztácia vagy más magvak, sőt, néha csokoládé vagy vanília is.
Érdekességek a halváról
-
A halva szó az arab „édes” jelentésű kifejezésből ered.
-
Az édesség többféle változatban készül: a legismertebb a szezámmagos (tahinis) és a búzadarás változat.
-
Magyarországon a „török csemege” néven ismert halva főként a szezámmagos változatban terjedt el.
Miért „török csemege”?
A halva elnevezése a magyarban a török hódoltság korából eredhet, amikor sok keleti étel és édesség került be a magyar gasztronómiába. Bár maga az édesség nem kizárólag török eredetű, a magyar nyelvben a „török csemege” kifejezés ehhez az édességhez kötődött.
Ez a cikk Török csemege – válasz rejtvényhez először a Retromuzsika.hu. oldalunkon jelent meg.